Vietnam: viaggi e vacanze

In Vietnam, gustare il cibo di strada è d'obbligo. Nelle vivaci città di Ho Chi Minh e Hanoi, troverai ambulanti che preparano pietanze come il "bahn mi" (panini vietnamiti), il "cao lau" (noodle spessi conditi con carne di maiale) e il "com tam" (riso spezzato). Partecipa a un tour dello street food per trovare i luoghi più frequentati oppure cerca semplicemente le bancarelle gremite di gente del posto.

Il Vietnam possiede una storia religiosa millenaria e diversificata. Passeggia tra i santuari color terracotta di My Son, un complesso di templi indù costruito tra il IV e il XIII secolo, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Ammira la facciata decorata del santuario di Cao Dai a Tay Ninh, dedicato a una delle fedi più recenti del mondo. Infine, scopri la religione del culto delle balene nel Tempio Van Thuy Tu, che ospita un enorme scheletro di balena.

Esplora la città antica di Hoi An, dichiarata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, dove ristoranti, sarti e musei occupano case con intelaiature in legno lungo un labirinto di strade. I palazzi storici, i padiglioni e i templi della città imperiale fortificata di Hue sono una finestra interessante sul patrimonio architettonico e sul passato dinastico del Vietnam. Scopri imponenti formazioni carsiche calcaree, grotte e villaggi galleggianti durante crociere e tour in kayak nella baia di Ha Long.

Questo paese è ricco di splendide spiagge. An Bang è famosa per la sua sabbia soffice e le acque placide ed è costellata dalle tradizionali barche a paniere vietnamite. Più a sud, Phu Quoc e Con Dao sono due lussureggianti isole tropicali caratterizzate da alcune delle migliori spiagge del Vietnam. Per una vacanza tranquilla vicino a Ho Chi Minh, recati a Mui Ne, un litorale orlato di palme e fiancheggiato da suggestive dune rosse.

Una delle meraviglie naturali più famose del Vietnam è la Baia di Ha Long, con le sue imponenti formazioni calcaree. Prenota una crociera notturna per goderti questo luogo popolare senza la folla di turisti che lo assaltano di giorno. Esplora un labirinto di grotte sotterranee nel Parco nazionale di Phong Nha-Ke Bang, che custodisce la grotta più grande del mondo, Son Doong. In alternativa, vivi avventure fuori dai sentieri battuti tra le foreste sempreverdi, le cascate e i laghi del Parco nazionale di Ba Be.

Ad Hanoi si trovano alcuni dei migliori musei del Vietnam. Il Museo nazionale di storia vietnamita ha sede in un edificio di ispirazione franco-cinese e offre una panoramica sull'eredità del Paese. Il Museo della prigione di Hoa Lo riporta le storie agghiaccianti dei detenuti durante la guerra del Vietnam. A Ho Chi Minh, non perdere invece il Museo dei resti di guerra e i tunnel di Cu Chi, reti sotterranee utilizzate dai soldati vietnamiti.

Un viaggio in Vietnam è incompleto se parti senza aver assaggiato una ciotola fumante di "pho", una zuppa di noodle ricca e profumata, nata nel nord del Vietnam durante l'epoca coloniale francese. Altri piatti tipici vietnamiti sono il "banh xeo" (crespelle croccanti e saporite), il "bun cha" (polpette di carne) e il "goi cuon" (involtini primavera preparati con carta di riso). Oltre al cibo di strada, puoi gustare i piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna nei ristoranti delle più grandi città del Vietnam, come Ho Chi Minh, Hanoi e Danang.